Le chocolat dans tous ses états

Cette année encore, tradition oblige, à l’occasion des fêtes de Pâques, les maîtres chocolatiers rivalisent de créativité en imaginant et concevant des créations toutes plus étonnantes et gourmandes les unes que les autres. Voici un florilège des plus beaux œufs conceptuels, des plus originaux animaux de la fermes et autres pièces de chocolat revisitées que l’on va pouvoir déguster cette année.

Arnaud Larher Les Bolides
Le Pâtissier Meilleur Ouvrier de France a imaginé cette année de drôles de petits bolides colorés en chocolat noir à 70% de cacao sur un socle en chocolat au lait à 36% et fourrés de délicieuses fritures. PPC : 29,50€

Mister Choco Christophe Roussel
Une nouvelle fois le célèbre chocolatier de la Baule, revisite un univers plein d’histoires abracadabrantes, comme ce petit personnage hilare avec son ventre en chocolat au lait, mains et ses pieds en chocolat dulcey et son chapeau et son socle de chocolat noir. PPC : 22 €

Les Samouraïs de Pâques du Buddha Bar Paris
Le Chef Pâtissier Nicolas Jaulmes revisite le traditionnel Oeuf de Pâques en 2 supers héros nippons : un en 70% de chocolat noir Kalapaia de Papouasie au goût légèrement grillé et un en chocolat blond Orely’s au sucre muscovado caramélisé. PPC : 64 € l’unité

La cochonne de Christian Camprini
Pour ces fêtes pascales, le Chocolatier Meilleur Ouvrier de France a imaginé des créations gourmandes plus fraîches et pleines d’humour les unes que les autres, comme cette Cochonne en chocolat noir ou lait garnie de fritures. 11 Avenue de la République à Valbonne.

Les Moutons Duvernet et les Poules au carré de Choco²
Le pâtissier-chocolatier Jean-Pierre Rodrigues a revisité les animaux traditionnels de la ferme en version carrée au chocolat noir ou au lait, symboles de la chocolaterie parisienne. PPC : 20€ pièce

Poule en Choc’ et Poussins Chics Michel Cluizel
Pour Pâques, le chocolatier nous offre une version épurée et chic d’une poule et de ses poussins sublimés en chocolat au lait, blanc et noir. PPC : 29,50 €

Chocolat Alain Ducasse La cocotte de la Manufacture
Avec ses lignes pures, simples, géométriques, la Cocotte semble avoir été taillée à la main. Sa silhouette stylisée rappelle le caractère artisanal du Chocolat Alain Ducasse. PPC : à partir de 20 €

L’Oeuf Melting Choc par Fauchon
Pour Pâques, Fauchon revisite la noblesse du marbre en parant un Oeuf d’Exception d’un décor marbré et savoureux sur une base de chocolat noir à 67 % de cacao aux notes de noisette, réglisse et fève tonka. PPC : à partir de 18 €

L’Arbre Printanier de Fouquet
Sur un arbre en chocolat noir 72% de cacao, découpé et travaillé à la main, de petites fleurs en fondant ont été déposées et collées une à une par les artisans de la Maison. PPC : 65 €

T’Choupi Hugo&Victor
Hugues Pouget, l’artisan créateur de la Maison Hugo & Victor et Thierry Courtin créateur de T’choupi unissent leurs talents pour faire de l’attachant pingouin aimé des enfants le héros des créations de Pâques 2017. PPC : à partir de 5 €

L’œuf de Pâques Henri Le Roux « Vagues Infinies »
Symbole de paix, de tranquillité et de stabilité dans la culture japonaise, le décor des vagues qui se prolongent à l’infini, est également un clin d’oeil à la Bretagne, région maritime et berceau de la Maison Henri Le Roux. PPC : 33 €

Chouette parisienne de Jean-Paul Hévin
Garnie des célèbres pralinés de Jean-Paul Hévin, cette chouette a tout pour voir la vie en rose ! PPC : 37 €

Œuf l’Effet Papillon Karamel Paris
Comme l’éclosion d’une chrysalide, l’oeuf schématise subtilement la naissance des papillons prenant des forces en butinant les caramels à l’intérieur. PPC : à partir de 45 €

Œuf Partie de Campagne de la Maison du Chocolat
Oeuf en chocolat constitué, côté face, d’une accumulation de 40 sujets en chocolat noir, lait et ivoire, (lapin, poule, vache, mouton, de 6cm x 6cm x 2cm) et côté pile, d’une face lisse de chocolat noir. PPC : 1800 € la pièce géante de 6 kg

L’œuf Poulailler de l’Atelier du Chocolat
Un interprétation originale de la maison des petits poussins, fabriquée artisanalement à partir de chocolat pur beurre de cacao dans la chocolaterie-mère de Bayonne. PPC : 45€

« Théodore au décor » de Lenôtre
Cette année la grande maison rend hommage à son héritage pâtissier comme avec cette pièce composée d’une pyramide de boules en forme de choux en chocolat au lait et chocolat au lait aux éclats d’amandes, et surmontée d’un sujet en chocolat noir (750g). PPC : 290 €

Pierre Hermé Les œufs Tagli en édition limitée d’après Lucio Fontana
Le pâtissier rend ici hommage à cet artiste italien majeur du XXème siècle pour lequel il se passionne avec cette collection d’oeufs colorés comme griffés en Chocolat Pure Origine Belize. PPC : 130 €

La Ruche du Prince de Galles Hôtel
Stéphanie le Quellec et son chef pâtissier Nicolas Paciello se sont inspirés du travail passionné d’un caviste en Miel Alain Coutant pour imaginer cette ruche toute en chocolat pur d’équateur garnie de chocolats aux miels. PPC : 70 €

L’œuf Megapixel du Shangri-La Hôtel
Une fine coque de chocolat au lait Jivara 40% doublée d’une fine couche de chocolat blanc et proposée en vert, jaune, et corail. PPC : 48 €

La poupée éventail de Pierre Marcolini
Corps en chocolat au lait Maison et éventail en chocolat blanc. Assortiment de mystérieux petits œufs de Pâques aux quatre pralinés différents: pistache chocolat blanc, noisette chocolat au lait, amande chocolat blanc, nougat
chocolat lait.. PPC : 80 €

« Swingy » à Terre Blanche
Pour Pâques, le resort golfique Terre Blanche a imaginé une gourmande création chocolatée inédite : la souris « Swingy » qui s’initie pour le plus grand bonheur des plus jeunes au golf. PPC : 40 €